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Cacao y chocolate en la salud

Cacao y chocolate en la salud

El cacao contiene más antioxidantes fenólicos que la mayoría de los alimentos. Los flavonoides, que incluyen catequina, epicatequina y procianidinas, predominan en la actividad antioxidante. La estructura tricíclica de los flavonoides determina los efectos...

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Análisis de Cacao en Baba

Análisis de Cacao en Baba

  Las metodologías analíticas utilizadas en Venezuela  Para determinar las fracciones disponibles de los parámetros sobre alimentos, en este caso almendras de cacao en estado de baba, de acuerdo a las normas COVENIN. Éstas metodologías son las adoptadas...

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Análisis de Agua

Análisis de Agua

  El objetivo del monitoreo Es realizar sobre las muestras de efluentes una evaluación físico y química que permita establecer su calidad riego, a fin de dar cumplimiento a las regulaciones de agua potable vigentes. Decreto 883 “Normas para la Clasificación y...

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Análisis de Suelo o Tierra

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  Las metodologías analíticas utilizadas en Venezuela  Para determinar las fracciones disponibles de los macroelementos, elementos secundarios y microelementos del suelo se clasificaron sobre la base de estudios de correlación y calibración de métodos. Son las...

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Reseña Histórica del Cacao en Barlovento

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Por el valor histórico, cultural y ambiental, que representan los sembradíos de Cacao para los Barloventeños desde tiempos de la Colonia en lo que Mujeres, hombres, niños y niñas secuestradas de las civilizaciones africanas y trasladadas involuntariamente a Venezuela...

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