Blog - Cacao Venezuela

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Reseña Histórica del Cacao en Barlovento

Por el valor histórico, cultural y ambiental, que representan los sembradíos de Cacao para los Barloventeños desde tiempos de la Colonia en lo que Mujeres, hombres, niños y niñas secuestradas de las civilizaciones africanas y trasladadas involuntariamente a Venezuela y el resto del continente, fueron sometidos (as) a la esclavitud.

(Evento pospuesto por COVID-19) 5ta Conferencia Mundial del Cacao en Bali, Indonesia, septiembre de 2020

Novedades sobre la 5ta conferencia en septiembre de 2020. Dada la actual emergencia sanitaria mundial tras el brote de COVID-19, la Conferencia Mundial del Cacao que se programó para los días 20 al 23 de septiembre de 2020 en Bali, Indonesia, se ha reprogramado para 2021. Esta decisión se debe

(Evento pospuesto por COVID-19) Programa de la 5ta Conferencia Mundial del Cacao

DOMINGO, 20 DE SEPTIEMBRE DE 2020 09:00 – 17:00 Foro sobre cacao fino y aromático 15:30 Apertura de las inscripciones para la conferencia 17:15 – 18:45 Inauguración oficial de la exposición con cocktail de bienvenida LUNES, 21 DE SEPTIEMBRE DE 2020 07:45 Apertura de las inscripciones para la conferencia y

Cómo hacer chocolate blanco en casa

Ingredientes   400g de manteca de cacao  400g  de leche en polvo 200g de azúcar en polvo blanca (glass) Instrucciones Si tiene una porción grande de manteca de cacao, córtela en trozos más pequeños. Puede tener trozos desiguales, y a menudo lo hago de esta manera, pero los trozos más pequeños y uniformes

7 de julio, día mundial del chocolate: las delicias que necesitas para celebrar te las podemos ofrecer.

El Día Mundial del Chocolate 2020 se celebra con motivo de la introducción de alimentos en Europa El chocolate es uno de los pocos alimentos derivados de plantas que se aprecian universalmente en las cocinas y en varias formas. Sin embargo, la planta originalmente no es de origen occidental, pero se

(Sorteo Finalizado el 01/10/2020) Bases legales del sorteo 001

Bases Legales Sorteo Derivados del Cacao Objeto, Fechas y ÁmbitoGrupo Vizan, C.A a través de su cuenta de facebook Cacaoviz realizará un sorteo llamado Sorteo 001 Cacaoviz en el que podrán participar todos los usuarios de facebook mayores de edad residentes en Venezuela, que sean seguidores de Cacaoviz en Facebook e

Cacao y chocolate en la salud

El cacao contiene más antioxidantes fenólicos que la mayoría de los alimentos. Los flavonoides, que incluyen catequina, epicatequina y procianidinas, predominan en la actividad antioxidante. La estructura tricíclica de los flavonoides determina los efectos antioxidantes que eliminan las especies reactivas de oxígeno, quelatan Fe2 + y Cu +, inhiben las

Motivos por los cuales cultivar tus propios alimentos en un huerto orgánico

En las últimas décadas en la agricultura se han estado utilizando aditivos, fertilizantes sintéticos, herbicidas, pesticidas y técnicas de producción en masa. Este tipo de practicas afecta directamente al consumidor, es decir, a nuestra salud  a través de nuevas enfermedades que se extienden rápidamente entre los seres humanos y los

Análisis de Suelo o Tierra

Las metodologías analíticas utilizadas en Venezuela Para determinar las fracciones disponibles de los macroelementos, elementos secundarios y microelementos del suelo se clasificaron sobre la base de estudios de correlación y calibración de métodos. Son las aplicadas por el INIA, el Grupo Interinstitucional de Unificación de Metodologías Analíticas (GIUMA) y COVENIN.

Análisis de Agua

El objetivo del monitoreo Es realizar sobre las muestras de efluentes una evaluación físico y química que permita establecer su calidad riego, a fin de dar cumplimiento a las regulaciones de agua potable vigentes. Decreto 883 “Normas para la Clasificación y Control de la Calidad de los Cuerpos de Aguas

Análisis de Cacao en Baba

Las metodologías analíticas utilizadas en Venezuela  Para determinar las fracciones disponibles de los parámetros sobre alimentos, en este caso almendras de cacao en estado de baba, de acuerdo a las normas COVENIN. Éstas metodologías son las adoptadas por el Laboratorio: Humedad, grasa, ceniza, calcio, pH, conductividad y cadmio.

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