Exportaciones - Cacao Venezuela

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CACAO VENEZOLANO CONVENCIONAL Y DE ESPECIALIDAD (FINO DE AROMA)

EL CACAO EXPORTADO POR GRUPO VIZAN PRESENTA LAS SIGUIENTES CARACTERÍSTICAS:

  1. ÁREA DE PRODUCCIÓN.

Las áreas de producción de la materia prima está circunscrita a los Municipios Andrés Bello, Páez y Buroz del Estado Miranda, correspondiendo a las Comunidades de Burgos, Perdomo, Río Chico Arriba, Santa Elena, Capaya, Mamporal, El Guapo, El Delirio, Las Delicias , Cumbo. En estas áreas se recolectan anualmente un promedio de 1000 Tm.

  1. CALIDAD Y PROCESAMIENTO POST COSECHA

El material cosechado es de excelente calidad genética que genera sabores y aromas característicos de los materiales  cosechados (criollos, trinitarios y forasteros).

A nuestros productores seleccionados se les brinda un apoyo socio productivo brindándoles programas de capacitación en materia técnico – productivo para el mantenimiento fitosanitario de las fincas y de su hábitat.

El beneficio o manejo Post cosecha que se le da al producto consta de un constante monitoreo por parte de nuestro personal técnico  no olvidando lo ancestral y las nuevas tecnologías que se modernizan cada día, se realizan procesos de secado artesanal en patios adecuados para tal fin y el uso de secadoras eléctricas que generan la energía necesaria para completar el secado óptimo para la exportación o industria.

  1. EXPORTACIÓN

El almacén ubicado en la población de San José de Barlovento es el Centro de Acopio del cacao recolectado a los diferentes productores, allí se le realiza el proceso de secado y selección, obteniendo un producto con un porcentaje de humedad del 7.5% y granos con peso promedio de 0.95 a 1.05 gramos/ grano.

Luego de ser seleccionados estos son empaquetados en sacos de yute con un peso de 60 kilogramos de granos neto y paletizados en lotes identificados de 25 sacos por paleta.

A continuación son transportados en vehículos de la empresa con toda la permisologia solicitada por los organismos del estado y entregados en los almacenes del puerto de la Guaira.

Allí son sometidos a las inspecciones de rigor y embarcados en el buque que el cliente solicite.

Todo este proceso desde la cosecha hasta el posicionamiento en el puerto de la guaira es supervisado por los técnicos de la empresa quienes están perfectamente formados para cumplir cada uno de los pasos y lograr una excelente exportación.

  1. REQUISITOS  DE CALIDAD  DE GRANOS DE CACAO PARA EXPORTACIÓN SEGÚN NORMAS COVENIN.

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