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Pasta de cacao (licor) 20kg

$185,05 $172,71 IVA incluido

Cacao (F2), es el que se recibe seco y en baba y no es sometido a un proceso de fermentación, pero su secado es natural (a la luz del sol) y puede contener menos de 50% de almendras fermentadas.
Es un ingrediente utilizado en la industria de alimentos como componente principal de algunas formulaciones.
AL igual que el chocolate es sólido a temperatura ambiente, pero líquido por encima de los treinta grados.
Las pasta o licor de cacao es de color negro, sabor amargo e intenso.

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SKU: CP-00101-20kg-1 Categoría: Etiquetas: , , , , , ,

Descripción

Licor o pasta de cacao es el producto obtenido del cacao sin cáscara ni germen que se obtiene de vainas de cacao de calidad comerciable, que ha sido limpiado y liberado de la cáscara del modo técnicamente mas completo posible, sin quitar ni añadir ninguno de sus elementos constituyentes. El café, el té y el chocolate poseen compuestos no tóxicos estimulantes del sistema nervioso central, químicamente pertenecen al grupo de las xantinas siendo estas cafeína, teofilina y teobromina. Todas ellas poseen una estructura química muy semejante entre si. 

Información adicional 

Peso 20kg
Dimensiones

Información del producto

Alérgenos Sin gluten
Almacenaje Una vez abierto, conservar en un lugar fresco y seco
Recomendaciones de uso Repostería de chocolate, panadería, postres y helados, cereales para el desayuno, productos lácteos, dulces de azúcar y golosinas, bebidas calientes, entre otras. 
País de origen del producto Venezuela
Zona del producto Sector Burgos, San José de Barlovento
Marca Cacaoviz
Especialidad Orgánico
Fabricante Grupo Vizan, C.A

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